至高の逸品

 

レバ刺しの提供が無くなり早く復活して欲しい今日この頃。

焼き肉に行くのにはレバ刺しがあったからこそなのに。

 

さて、昨日出会った肴はこちら。

 鳥の白レバー刺！

ごま油と少々の塩が振ってあります。

 

一口食べると得も言われぬ食感の後にねっとり感。

それをキンキンに冷えたビールで流し込む。

流石は鳥専門店しか出来ない一品。

 

一日の終わり方に最高の逸品でした。


次回の肴は梅水晶。