とうふのおやつ

フッ素加工のフライパンがダメになってしまったので

４年前に買ったフライパンのフッ素が剥がれてしまい、使い物にならない状態になりました。

でも、気に入っていたので、捨てられず、揚げ物専用にしました。

最近は、トウフドーナツをよく作りました。

豆腐でつくると、冷めても中がふわふわなのが良いです。

   

 

地元の直売所で素材を仕入れます。

卯の花ってご存知ですか？

卯の花とおからは呼び方が違うだけで、同じものなんですって。

 

 

卯の花の方が安いですが、仕上がりは豆腐よりパサパサでした。

こちらのお店のおからドーナツを目指したつもりでしたが、あえなく失敗。

三代目清水屋「おからドーナツ」

 



 

でもこどもは、美味しいっていってくれるので、母ちゃんはうれしいんです。

 

 

 

 

山崎