株式会社東上不動産
2017年04月10日
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とうふのおやつ
フッ素加工のフライパンがダメになってしまったので
4年前に買ったフライパンのフッ素が剥がれてしまい、使い物にならない状態になりました。
でも、気に入っていたので、捨てられず、揚げ物専用にしました。
最近は、トウフドーナツをよく作りました。
豆腐でつくると、冷めても中がふわふわなのが良いです。
![](https://to-jo.co.jp/img/page_photo/769/65ae8d83593d6fe48cdcd0e352f8b8fd765e57bd.jpg?1491800901867)
地元の直売所で素材を仕入れます。
卯の花ってご存知ですか?
卯の花とおからは呼び方が違うだけで、同じものなんですって。
卯の花の方が安いですが、仕上がりは豆腐よりパサパサでした。
こちらのお店のおからドーナツを目指したつもりでしたが、あえなく失敗。
三代目清水屋「おからドーナツ」
![](https://to-jo.co.jp/img/page_photo/769/0b13ac6b1ef22603f3baba7788c57892c1ed05f3.jpg?1491800924913)
でもこどもは、美味しいっていってくれるので、母ちゃんはうれしいんです。
山崎
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